マッシュルームのチキンロール☆トルコ
クックYS50 @cook_40154503
マッシュルームのソテーを巻いたチキンロールです。ニンニクの香りが食欲を誘い、赤パプリカの色もきれいです。
このレシピの生い立ち
トルコ人の夫が日本にいる時に作ってくれたレシピのアレンジ。
実際には薄切りの牛肉で巻き、中にはピスタチオを刻んだものも入っていました。
なるべく簡単に手に入る材料でヘルシーに作りたいと思い、少しアレンジしてみました。
マッシュルームのチキンロール☆トルコ
マッシュルームのソテーを巻いたチキンロールです。ニンニクの香りが食欲を誘い、赤パプリカの色もきれいです。
このレシピの生い立ち
トルコ人の夫が日本にいる時に作ってくれたレシピのアレンジ。
実際には薄切りの牛肉で巻き、中にはピスタチオを刻んだものも入っていました。
なるべく簡単に手に入る材料でヘルシーに作りたいと思い、少しアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームを1㎝角くらいに切る。玉ねぎ、パプリカ、ニンニクはみじん切りにしておく。
- 2
オリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらマッシュルームを加え、水分が無くなるまで炒める。
-
- 3
胸肉は観音開きにし、さらにたたいて薄くし、2等分に切って合計4枚にする。塩、コショウを少々降っておく。
-
- 4
マッシュルームのソテーを胸肉で巻く。巻き終わりは楊枝で止めておく。
-
- 5
200℃のオーブンで約20～25分焼く。
-
- 6
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「ほうれん草のチキンロール」
ID:18992753 -
コツ・ポイント
※フライパンで転がしながら焼いた方が簡単だと思いますが、油を控えたかったため、オーブンで焼いて作っています。
※鶏肉ではなく、薄切りの牛肉で巻いてもおいしいです。
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