蓮根のドライカレー
ジェイソンまま @cook_40056245
ペースト使用で簡単に。根菜とスパイスでパワー無限大
このレシピの生い立ち
友人に頂いたカレーペーストがあったので、簡単に本格的な味のドライカレーを…
蓮根のドライカレー
ペースト使用で簡単に。根菜とスパイスでパワー無限大
このレシピの生い立ち
友人に頂いたカレーペーストがあったので、簡単に本格的な味のドライカレーを…
アプリでひらく作り方
- 1
生姜とニンニクとみじん切りにし、サラダ油で中火にかけ、香りを出します。
- 2
みじん切りにした玉ねぎを1に加え、ところどころ焦げ目がつくまで炒めます
- 3
ひき肉を2に加え炒めます ここに小さじ1のターメリックを加えると肝臓を労わりたいならグーです
- 4
蓮根を加え混ぜたらカレーペーストを加えます。こちらが今回使用のカレーペーストです。
-
- 5
水を少し加えます。なくてもよいですが、今回はココナッツファインも大さじ2加えました。蓋をして弱火で7分煮込みます。
コツ・ポイント
コクの要望的には水にココナッツファインを足したり、もっとほしければココナッツミルクを足したりします。カシューやアーモンドの粉末をいれたら、最大になります。トッピングに針生姜と青唐辛子スライスのせました。
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