簡単！人参嫌いも平気♪人参のグラッセ
な～お70 @cook_40090709
甘くて柔らかく、バターの香りで美味しいグラッセです。人参が嫌いなお子さんでも、美味しく食べられると思います。
このレシピの生い立ち
離乳食の本に載っていたものがきっかけです。子供の好みで甘く作るようになりました。人参が苦手な子供でも、美味しく食べられると思います。娘のお気に入りの一品です♪
簡単！人参嫌いも平気♪人参のグラッセ
甘くて柔らかく、バターの香りで美味しいグラッセです。人参が嫌いなお子さんでも、美味しく食べられると思います。
このレシピの生い立ち
離乳食の本に載っていたものがきっかけです。子供の好みで甘く作るようになりました。人参が苦手な子供でも、美味しく食べられると思います。娘のお気に入りの一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参を5ｍｍ位の厚さに切ります。皮はむかなくても大丈夫です。柔らかくなるので食べられます。ゴミも出ないし手間も減ります。
-
- 2
小鍋に切った人参、水、砂糖、バターを入れます。
-
- 3
落し蓋をし、さらに蓋をし、中火にかける。我が家はいつもアルミホイルで写真のように落し蓋にしてます。
-
- 4
沸いてきたら弱火にします。くしがスッと通るようになるまで煮ます。だいたい5分くらいで柔らかくなってきます。
- 5
柔らかくなったらふたをとり強火にします。鍋をゆすって煮汁をからめながら、水気がなくなるまで煮詰めます。
-
- 6
写真のように水気がなくなり、人参にツヤが出たら完成です。
-
- 7
好きな抜き型で色々な形を楽しんで下さいね♪
-
コツ・ポイント
砂糖の働きで人参が柔らかく煮えます。型で抜いてから煮ると、煮崩れることがあるので、輪切りで作ってから型で抜いて下さい。甘さや硬さは好みで加減してみて下さいね♪お弁当に入れると華やかになりますし、付け合せに添えてもキレイだと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18988966
