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いろいろキノコのポタージュ
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いろいろキノコのポタージュ-レシピのメイン写真

いろいろキノコのポタージュ

フチャくん
フチャくん @cook_40090908

パンプキンポタージュのアレンジのつもりで作りました
このレシピの生い立ち
スーパーのたくさんのキノコを見て、ついつい手が出てしまい・・・一度ポタージュにしてみようと
挑戦した、思いつきのレシピです。

パンプキンポタージュのアレンジのつもりで作りました
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スーパーのたくさんのキノコを見て、ついつい手が出てしまい・・・一度ポタージュにしてみようと
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フチャくん
フチャくん @cook_40090908

パンプキンポタージュのアレンジのつもりで作りました
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スーパーのたくさんのキノコを見て、ついつい手が出てしまい・・・一度ポタージュにしてみようと
挑戦した、思いつきのレシピです。

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材料

2人分
  1. しいたけ 2枚(40~50g)
  2. マッシュルーム 5~6ケ
  3. エリンギ 2本(50g)
  4. しめじ 50g
  5. 玉ねぎ 1/4ケ(40g)
  6. オリーブ油 大さじ1
  7. 固形コンソメ 1ケ
  8. 水 1cup
  9. 牛乳 1cup
  10. 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    きのこを荒めのみじん切りにする

    • いろいろキノコのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    オリーブ油でみじん切りにした材料を炒める

  3. 3

    油がなじんだら水1cupと固形コンソメで煮る

    • いろいろキノコのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    5分ほど煮たら、ブレンダーでつぶす。ミキサーがあればそれでOK。

    • いろいろキノコのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    牛乳を2回に分けて入れ、なめらかになるまでつぶす

  6. 6

    再度火にかけ、塩コショウで味を調えて完成です。

コツ・ポイント

コクが欲しい場合は、バターを仕上げに。

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フチャくん
フチャくん @cook_40090908
2015/10/03 12:45に公開
ひとり暮らしの自炊派、お料理大好きなアラフォーなフチャくんです。
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