ハモンセラーノとセロリのホットサンド
Aranjuez5 @Aranjuez
ハモンセラーノを使ったホットサンド。セロリと合わせてみたよ。セロリは生でもOKだけど、炒めるとまた美味しくなるのね。
このレシピの生い立ち
ハモンセラーノとセロリを合わせたホットサンド。セロリは生でもOKだけど、炒めるとさらに美味しくなるね。なお、このホットサンドはタパス向きだなあ。
ハモンセラーノとセロリのホットサンド
ハモンセラーノを使ったホットサンド。セロリと合わせてみたよ。セロリは生でもOKだけど、炒めるとまた美味しくなるのね。
このレシピの生い立ち
ハモンセラーノとセロリを合わせたホットサンド。セロリは生でもOKだけど、炒めるとさらに美味しくなるね。なお、このホットサンドはタパス向きだなあ。
作り方
- 1
食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。
- 2
セロリは茎は1cm程度、葉は3cm程度に切る。
- 3
鉄パンを熱し、ホットオイルを入れ、まず茎を投入。強火でしばらく炒める。次に葉を入れ、軽く炒める。
- 4
ここで軽く塩胡椒を振っておく。火を止めてしばらく置く。
- 5
1枚目の食パンにシュレッド・チーズを振り、その上にマヨネーズを少し載せ、セロリを皿に載せる。
- 6
この上にハモンセラーノを載せる。
- 7
温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。その上に2枚目を載せる。
- 8
ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。
コツ・ポイント
セロリは1本分炒めたが、これ全部は食パンに載りきらない。せいぜい3分の2くらいかな。お味的には、セロリはやはり炒めた方が美味しい。
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