牡蠣は塩水で洗い、水気を取る。

百合根は1枚ずつ剥がして傷ついた部分を取り除き、赤パプリカは半分に切り種を取り、１cm角に切る。

ニンニクは皮をむいて包丁で潰して､あらみじんに切る。

１の牡蠣をオリーブオイルを敷いたフライパンでソテーする。

牡蠣を取り出したフライパンにオリーブオイルを入れて､3のニンニクを入れ､香りが出るまで炒める。

香りが出たら、２の野菜を入れて火が通るまで炒める。そこに桜海老と４の牡蠣を入れて､さらに炒める。

仕上げに､茹でブロッコリーを入れて､塩胡椒で味を整えてさっと炒める。