にんにくを薄くスライスする。トマトを半分に切り、ヘタを取る。

半分に切ったトマトをフライパンに身を下にして塩を振り、潰しながら強火にかける。

水分がたくさん出てきたらにんにく、オリーブオイルを入れ火を弱める。

じゃがいもを５ｍｍ程度にスライスし、水にさらす。鶏肉を繊維に沿って１５ｍｍ程度のスティック状に切ってフライパンへ。

バルサミコ酢、コンソも入れ、再び火を強火にしガンガン炒める。

じゃがいもが透き通ってきたら火を弱め、ピーマンを一口大の乱切りに切る。

ピーマンを鍋に入れたらまた強火にし、ピーマンの色があまり変わってしまわないようにざっくりと混ぜたら火を止める。