きゅうりの即席キムチ
ぐうたらオンマ @cook_40211120
夏はやっぱり夏野菜で簡単に食べたいですね。
新鮮なキュウリが手に入ったらぜひ！
このレシピの生い立ち
やっぱり夏は夏野菜でささっと漬けて食べたいですから。
きゅうりの即席キムチ
夏はやっぱり夏野菜で簡単に食べたいですね。
新鮮なキュウリが手に入ったらぜひ！
このレシピの生い立ち
やっぱり夏は夏野菜でささっと漬けて食べたいですから。
作り方
- 1
きゅうりは大きめの乱切りにして塩をする
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- 2
◎の材料・薬味を混ぜる。この段階で味見して（ちょっと辛いですが）おいしいなと感じたら大丈夫です。
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- 3
塩昆布も一緒に混ぜる
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- 4
きゅうりをかるく絞って３と和え、一晩寝かせたら完成
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コツ・ポイント
砂糖はほんのり効いているのがいいので入れ過ぎに注意です。粉とうがらしは細挽きだけで作ってもＯＫ。歯ごたえが大事なのでこのくらいの量で作って3日くらいの間で食べきった方がおいしくいただけます。塩昆布のかわりに昆布茶や昆布だしでも（入れすぎ注意
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