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長ナス★塩でもむだけ
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長ナス★塩でもむだけ-レシピのメイン写真

長ナス★塩でもむだけ

aomeri31
aomeri31 @cook_40028511

簡単すぎますが
この時期　食べたい1品です
ぜひ　長ナスで作ってみてください
さっぱり　美味しいですよ
このレシピの生い立ち
夏になると　母が取れたての長ナスで作ってくれました

簡単すぎますが
この時期　食べたい1品です
ぜひ　長ナスで作ってみてください
さっぱり　美味しいですよ
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夏になると　母が取れたての長ナスで作ってくれました

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長ナス★塩でもむだけ

aomeri31
aomeri31 @cook_40028511

簡単すぎますが
この時期　食べたい1品です
ぜひ　長ナスで作ってみてください
さっぱり　美味しいですよ
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夏になると　母が取れたての長ナスで作ってくれました

簡単すぎますが
この時期　食べたい1品です
ぜひ　長ナスで作ってみてください
さっぱり　美味しいですよ
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夏になると　母が取れたての長ナスで作ってくれました

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材料

ナス1本分
  • 長ナス　 1本
  • 塩 小１/２
  • ■茗荷 少々
  • ■新ショウガ 少々
  • ■青じそ ３枚
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作り方

  1. 1

    ↑は、とっても長いです　　スーパーで売ってるのは、もう少し短いと思いますが。。。

    • 長ナス★塩でもむだけ作り方1写真
  2. 2

    ヘタをおとし　ピューラーで上下　皮をむきます

    • 長ナス★塩でもむだけ作り方2写真
  3. 3

    あまりにも長いので半分に切りましたが、そのままで　たてに切ってください

    • 長ナス★塩でもむだけ作り方3写真
  4. 4

    塩をサンドしてもみます

    • 長ナス★塩でもむだけ作り方4写真
  5. 5

    ラップに包んで冷蔵庫で１５分くらいねかせます

    • 長ナス★塩でもむだけ作り方5写真
  6. 6

    塩をさっと水で流し絞って切り皿に並べ■は千切りにしナスの上に盛り完成

コツ・ポイント

お好みで　醤油を少々かけて食べてもいいかと。。。そして、冷やして食べるとたまりません

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aomeri31
aomeri31 @cook_40028511
2009/08/10 09:43に公開
新鮮な魚のまちで暮らしてます上娘は、嫁ぎ2児のママ下娘は、怪獣たちと日々　奮闘中！（笑）２人の娘の ママです仕事が休みの日は お菓子やパンを焼いてます❤『meri*のブログ』http://ameblo.jp/smile-kithen31/
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが 新しょうが

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