耐熱皿にブロッコリーを少し小さめに割いて並べ、レンジへ。500Wなら1分ほど（少し固めです）。同様にアスパラも切り加熱。

エリンギとベーコンは短冊切りに。
フライパンを熱し、ごま油を引き、ベーコンを炒める。

そこへブロッコリー、アスパラ、エリンギを入れ、炒める。油が回ったら、酒を入れ一気に火を通す。

中華味の素を振りいれ、味を見て、塩こしょうで味を調える。