有機大根と黄色人参の牛肉煮~胡麻かけ~

Name: 有機大根と黄色人参の牛肉煮~胡麻かけ~
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 有機大根 大1/2本; 黄色人参 大1本; 椎茸 大4個; 牛肉 150ｇ; かいわれ大根 お好み; 胡麻 お好み; 水 500CC; 醤油 100CC; みりん 50CC; 酒 50CC; 砂糖 大さじ3; だしのもと 1パック

ぐるめライン @cook_40146084

春野菜の有機大根/黄色人参を使った色鮮やかな1品♪
このレシピの生い立ち
当店オススメの季節野菜セットを使ったレシピになります！！この時期にしか味わえない野菜を使って楽しんでみてはいかがでしょうか(^^)

有機大根と黄色人参の牛肉煮~胡麻かけ~

ぐるめライン @cook_40146084

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材料

2~3人分

有機大根大1/2本
黄色人参大1本
椎茸大4個
牛肉 150ｇ
かいわれ大根お好み
胡麻お好み
水 500CC
醤油 100CC
みりん 50CC
酒 50CC
砂糖大さじ3
だしのもと 1パック

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作り方

1

鍋に水（500CC)を入れ、沸かし、だしパックでお出汁をとる
2

軽く下煮した大根と人参、牛肉を①のお出汁にいれ、あくをとりながら、中火で食材に火が通るまでことこと煮る
3

大根/人参に竹串が通るまで火が通ったらしいたけを入れ、さらに1分程度煮る
4
お好みでかいわれ大根や胡麻を振り、完成(^^)

コツ・ポイント

大根⏩3㎝厚さ半月切り
人参⏩大きめ乱切り
椎茸⏩半カット　がオススメです♪

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ぐるめライン @cook_40146084

2017/03/03 05:29に公開

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