木綿豆腐で 鶏そぼろ風丼
liqueur☆ @meux
2020/9/23話題入り☆鶏挽肉の代わりに木綿豆腐を使った、そぼろご飯です。
このレシピの生い立ち
水切りした木綿豆腐の食感が鶏挽肉に似ているように感じたので、鶏そぼろ風にアレンジしてみました。
木綿豆腐で 鶏そぼろ風丼
2020/9/23話題入り☆鶏挽肉の代わりに木綿豆腐を使った、そぼろご飯です。
このレシピの生い立ち
水切りした木綿豆腐の食感が鶏挽肉に似ているように感じたので、鶏そぼろ風にアレンジしてみました。
作り方
- 1
豆腐をしっかり水切りします。
《しっかり水分が切れる 豆腐の水切り方法》ID:18572776を参照下さい。 -
- 2
フライパンにオイルをひき、豆腐を崩しながら炒めます。
-
- 3
☆で味を調え、汁気が飛んだら火からおろします。
-
- 4
フライパンに★を混ぜ合わせたものを入れて、数本の菜箸でかき混ぜながら炒り、そぼろ状にします。
-
- 5
ご飯の上に手順3、手順4を乗せて、完成です。
-
- 6
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/4/17 -
- 7
話題のレシピになりました☆
2020/9/23 -
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかり行うことで、鶏挽肉風の食感が生まれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19049809
