丼ぶり2杯分の水を沸かし、★を入れて、使用しないねぎのへたと玉ねぎの皮と椎茸の石突を入れ、温めてスープを用意する。

ごま油をひき、にんにくを軽く炒める。

豚コマを入れ炒める。

人参、ヤングコーン、椎茸を入れ炒める。

キャベツ、ニラ、玉ねぎ、木耳を入れて炒める。

最後にもやしを入れて炒める。

塩コショウをふり味を調える。

麺を茹でる。

茹であがった麺を丼ぶりに移しスープを入れる。

7を入れて、紅しょうがをトッピングして出来上がり。