圧力鍋でトロトロカレー
ルル＆りぃ @cook_40077332
圧力鍋を使う事で、鶏手羽元の軟骨も柔らかく、そしてニンニクもとろとろになって美味しいです。夏ばて解消！
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使って忙しい夕飯つくりを簡単に。そして美味しく！
圧力鍋でトロトロカレー
圧力鍋を使う事で、鶏手羽元の軟骨も柔らかく、そしてニンニクもとろとろになって美味しいです。夏ばて解消！
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使って忙しい夕飯つくりを簡単に。そして美味しく！
作り方
- 1
ニンニクは1片ずつ取り出しておく。玉ねぎはくし型切り、じゃがいも、人参は一口大に切っておく。
- 2
鶏手羽元にフォークで所々に穴を開けておく。（味がよく染みます）
- 3
圧力鍋に油を熱し、ニンニク、鶏肉、野菜を入れて肉の色が変わるまでいためる
- 4
水を加え、蓋をして加圧する（高圧で6分）。加圧終了後火を止めて、自然放置して圧が抜けたら蓋をあける
- 5
カレールーとコーヒーを加え、再度火をつけ弱火にし、溶かしながら煮込み、とろみがつけば出来上がり！
コツ・ポイント
コーヒーを加える事でコクがでます。
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