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あんかけ焼きそば
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あんかけ焼きそば-レシピのメイン写真

あんかけ焼きそば

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

野菜たっぷりのあんかけ焼きそばです。

このレシピの生い立ち
いつもはバリそばで作ってたけど、わざわざバリそばを買いに行くのも面倒だし…
たまたま焼きそばが冷凍してあったので、焼きそばで作ってみました。

野菜たっぷりのあんかけ焼きそばです。

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たまたま焼きそばが冷凍してあったので、焼きそばで作ってみました。

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

野菜たっぷりのあんかけ焼きそばです。

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たまたま焼きそばが冷凍してあったので、焼きそばで作ってみました。

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たまたま焼きそばが冷凍してあったので、焼きそばで作ってみました。

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材料

2人分
  • 焼きそば 2玉
  • 豚肉 80g
  • 白菜 2枚
  • たけのこ 適量
  • 人参 適量
  • 生しいたけ 1枚
  • 生キクラゲ 適量
  • 絹さや 適量
  • もやし 適量
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニク 少々
  • 塩こしょう 少々
  • 【調味料】
  • 水 200cc
  • おっかぁのつゆ(ID:19855052) 50cc
  • ウェイパー 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 酢 お好みで
  • からし お好みで
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作り方

  1. 1

    野菜を切っておく。

    • あんかけ焼きそば作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、ニンニクを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。

    • あんかけ焼きそば作り方2写真
  3. 3

    火の通りにくい順に野菜を入れて炒める。

    • あんかけ焼きそば作り方3写真
  4. 4

    残りの野菜も炒めて、塩こしょうで味付け、あらかじめ合わせておいた調味料(水溶き片栗粉と酢以外)を加える。

    • あんかけ焼きそば作り方4写真
  5. 5

    別のフライパンにごま油を入れ、焼きそばを炒めておく。
    時間がない場合は、レンジでチンでもOK〜

    • あんかけ焼きそば作り方5写真
  6. 6

    4の野菜がある程度柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成〜

コツ・ポイント

残り物の野菜が少しあれば作れます。
いろんな野菜を入れる場合、少量ずつにしないと、野菜がてんこ盛りになります(笑)
酢とからしはお好みで入れてください。

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2017/02/21 14:41に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

あんかけ 焼きそば 白菜 豚肉 もやし きぬさや しいたけ たけのこ にんじん にんにく 生きくらげ

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