残った天ぷら衣で干しえびの天かす

Name: 残った天ぷら衣で干しえびの天かす
Cuisine: 日本語
Ingredients: 残った天ぷら衣 残っている分; 干しえび 適量; 揚げ油 適量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

ピンク色の天かす（揚げ玉）ができます。風味もいいのでぜひ♪冷凍保存もＯＫ！うどんやお蕎麦用に作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
干しえびの入った衣で天ぷらを揚げた残りをどうしようかと・・・。天かす作っちゃいました。

残った天ぷら衣で干しえびの天かす

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

残った天ぷら衣残っている分
干しえび適量
揚げ油適量

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作り方

1

残った天ぷら衣に（刻んだ）干しえびを入れ混ぜ合わせる。（少し緩めの衣が作りやすいです）
2

油にぽたぽたと落とし（私は手でやります）、浮いてきたら菜箸を使って手早くぐるぐるっと油を混ぜる。
3

揚がったらしっかりと油切りをして完成です。

コツ・ポイント

干しえびは刻んでも刻まなくてもＯＫですが、着色されているものなら刻むとピンク色になりやすいです。また、大きいものは刻むと天かすを作りやすいです。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2017/02/21 14:41に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

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