フープロでキャベツをギュイーンと細かく刻みボウルへ。皮をむいた山芋も卵もそれぞれフープロでギュイーンとふわふわに。

１のボウルに小麦粉、めんつゆ、マヨを入れ、鰹節を手で細かくしながら入れる。全体をふわっと混ぜる。

フライパンに油（分量外）を敷き２を入れチーズを乗せる。カリッと両面焼く。崩れやすいのでそうっとひっくり返してね。

ソース、マヨなどお好みで。ポン酢もお勧め。