鶏肉の皮に包丁で切り込みをいれて、そぎぎりにする。

肉をビニール袋に入れて片栗粉をまんべんなくまぶす。

フライパンに油をひいて②を両面焼いて、酒、砂糖、醤油、水を加えて煮からめる。

出来上がり♪
ごはんにのせて、マヨをかけたり、レタスと一緒にパンにはさんでもおいしいです。