挽肉に塩胡椒をいれ、よくかき混ぜ、卵を割りいれて更にかき混ぜる。

食パンをちぎり、牛乳にひたしてちょっとだけしぼり、挽肉に入れて混ぜる。

みじん切りにした、玉ねぎとにんじんを入れてよく混ぜ合わせる。

だんごに丸めてたたき、空気を出して中心をへこまし、油を引いたフライパンで弱い中火で焼く。

いい感じで焦げ目がついたら裏返し、蓋をして弱火で中まで火を通す。

ソースは焼き後のフライパンで弱火で混ぜ合わせて作る。