根菜汁
農林水産省 @cook_40053737
寒い日には、しょうがを入れた根菜汁で身体を温めましょう♪（農林水産省）
このレシピの生い立ち
至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
根菜汁
寒い日には、しょうがを入れた根菜汁で身体を温めましょう♪（農林水産省）
このレシピの生い立ち
至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
作り方
- 1
ごぼうはたわしでよく洗い、5mm幅の斜め切りにして水にさらす。
- 2
大根は8mm厚さのいちょう切り、にんじんは5mm厚さのいちょう切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- 3
しいたけは軸を除いて1cm幅に切る。
- 4
鍋にごぼう、大根、にんじん、Aを入れて煮る。やわらかくなったら、しいたけを加えてさらに煮る。
- 5
Bで味を調え、仕上げに長ねぎとすりおろしたしょうが汁を加え、ひと煮立ちする。
コツ・ポイント
お好みでしょうが汁を加減してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18991393
