薄切りレンコンで火入れを素早く。しかも、麺つゆ味付けで超簡単でうまい！焼き魚の付け合わせも相性抜群。
このレシピの生い立ち
今までレンコンきんぴらを甘辛く煮ていましたが、ご飯が進みすぎるので濃く煮つけるのを辞めてみました。いい感じです。やや薄めの丁度よい味で仕上げると余すことなく食べられました。辛いのが苦手な方は七味ではなくゴマを使用してください。