塩豚を薄切りにする。ピーマン･きのこは千切り。青ネギはみじんぎりにする。

豚肉をフライパンで焼き、焼き色がついてきたらピーマン・きのこをいれさらに炒める。火が通ったらネギを入れる。

めんつゆと砂糖を入れて（濃縮なら薄めて）温める。

そうめんを茹でて、つゆを上にかけて出来上がり。