レンコンは厚さ5ミリほどのいちょう切り、にんじんとごぼうは細切り、厚揚げは食べやすい細さに切ります。

ポイント☆酒、みりん、砂糖をで具材を煮ていきます。ふたをして5分待つ。

具材が柔らかくなったら醤油を入れ、絡めていきます。水分がなくなったらできあがり☆