じゃがいもは、皮つきのままラップをして、レンジでチンする。
皮を剥いて潰す。

玉葱は、みじん切りにする。
カニカマは、ほぐす。

じゃがいも・玉葱・クリームチーズ・バターを耐熱ボールに入れて、ラップをして500wで4分チンする。

全体をヘラでよく混ぜる。

粗熱が取れたら、カニカマ・塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。

冷蔵庫で1時間寝かせる。

10等分にして、俵型に成形する。

薄力粉→卵→パン粉をつけて、170℃の油で揚げる。