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ちょっとイタリアンなアスパラガス
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ちょっとイタリアンなアスパラガス-レシピのメイン写真

ちょっとイタリアンなアスパラガス

Chiiho
Chiiho @cook_40071981

超簡単に茹でアスパラでイタリアン。マヨネーズの代わりにイタリアンな素材をかけるだけです。
このレシピの生い立ち
これも、以前シドニーにあったFiorini'sと言うレストランでいつも食べていた味です。お店が遠くに引っ越してしまったけどアスパラを見ると食べたくなるので作ってみました。超簡単なので、塩・オリーブオイルはお気に入りを使って下さい。

超簡単に茹でアスパラでイタリアン。マヨネーズの代わりにイタリアンな素材をかけるだけです。
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ちょっとイタリアンなアスパラガス

Chiiho
Chiiho @cook_40071981

超簡単に茹でアスパラでイタリアン。マヨネーズの代わりにイタリアンな素材をかけるだけです。
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これも、以前シドニーにあったFiorini'sと言うレストランでいつも食べていた味です。お店が遠くに引っ越してしまったけどアスパラを見ると食べたくなるので作ってみました。超簡単なので、塩・オリーブオイルはお気に入りを使って下さい。

超簡単に茹でアスパラでイタリアン。マヨネーズの代わりにイタリアンな素材をかけるだけです。
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これも、以前シドニーにあったFiorini'sと言うレストランでいつも食べていた味です。お店が遠くに引っ越してしまったけどアスパラを見ると食べたくなるので作ってみました。超簡単なので、塩・オリーブオイルはお気に入りを使って下さい。

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材料

  • グリーンアスパラガス 1束
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1~2
  • レモン 1/2個
  • 塩・黒胡椒 適量
  • パルメザンチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラを塩茹でする。半分に切った場合、下半分を先に30秒茹で、上半分を入れさらに30秒茹でる。茹で過ぎないように。

  2. 2

    アスパラをお皿に盛り、塩・黒胡椒を振って、オリーブオイルとレモン汁を廻しかける。

  3. 3

    お好みで、削ったパルメザンチーズをのせる。

コツ・ポイント

アスパラを茹で過ぎないように。塩・黒胡椒はお気に入りを削って下さい。野菜は他にもブロッコリーニ(スティックブロッコリー)や、チャイニーズブロッコリー(カイラン)、など色んな緑野菜でも。ほうれん草のバターソテーにも。

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Chiiho
Chiiho @cook_40071981
2009/09/13 09:27に公開
季節が真逆の南半球に住んでます。
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このレシピのキーワード

アスパラ レモン

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