作り方
- 1
きゅうりを5mm幅位の輪切り、なすを5mm幅の輪切り(太いところは半月切りかいちょう切りにする)大根をいちょう切りにする
- 2
1に醤油&鰹節を加え、揉み込み、しばらく置く。
コツ・ポイント
野菜類を塩もみすると、より漬物らしくなりますね。
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やや薄味。
このレシピの生い立ち
野菜が安かったので。
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