大根&きゅうり&なすの鰹節&醤油漬け

toppy1
toppy1 @cook_40028223

やや薄味。
このレシピの生い立ち
野菜が安かったので。

大根&きゅうり&なすの鰹節&醤油漬け

やや薄味。
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野菜が安かったので。

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材料

  1. きゅうり 1/2本
  2. なす 1本
  3. 大根 1cmくらい
  4. かつおぶし 3g
  5. 醤油 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    きゅうりを5mm幅位の輪切り、なすを5mm幅の輪切り(太いところは半月切りかいちょう切りにする)大根をいちょう切りにする

  2. 2

    1に醤油&鰹節を加え、揉み込み、しばらく置く。

コツ・ポイント

野菜類を塩もみすると、より漬物らしくなりますね。

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AEAJアロマテラピーアドバイザーFDA(フラワーデコレーター協会)認定 フラワーアレンジメント講師  日本園芸協会認定 ハーブコーディネーターです。2005.9.14生まれの息子、2009年.7.4生まれの娘がいます。
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