♡あっさり味♡千切り大根スープ
あいあい★ @cook_40211295
大根がたっぷり入ったあっさり味のコンソメスープです。大根とにんじんの甘みがスープによく出ています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に残っていた大根。普段はお味噌汁を作るのですが、洋食だったのでスープにしました。
♡あっさり味♡千切り大根スープ
大根がたっぷり入ったあっさり味のコンソメスープです。大根とにんじんの甘みがスープによく出ています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に残っていた大根。普段はお味噌汁を作るのですが、洋食だったのでスープにしました。
作り方
- 1
大根、にんじん、ハムを千切りにする。
-
- 2
鍋に油をひいて熱し、１を炒める。
大根がしんなりしたら水と固形コンソメを入れ、沸騰したらアクを取り５分煮る。 -
- 3
塩･こしょうで味を調える。
器によそってみじん切りのパセリをふって出来上がり♪ - 4
コツ・ポイント
２で具材を炒めすぎず、しんなりするくらいで水を入れた方が出来上がりの色がきれいです。
材料の野菜以外にありものの野菜をプラスしても美味しいです。
ほうれん草やプチトマト、セロリなども合います。
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