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ハタハタの津軽揚げ
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ハタハタの津軽揚げ-レシピのメイン写真

ハタハタの津軽揚げ

なぉんともっちぃ
なぉんともっちぃ @cook_40129248

秋田と青森のコラボ...なんつって(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
東京では珍しくハタハタが手に入ったので(o・v・o)

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ハタハタの津軽揚げ

なぉんともっちぃ
なぉんともっちぃ @cook_40129248

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材料

  • ハタハタ 3匹
  • れんこん 2枚
  • かぼちゃ 1㎝
  • ねぎ 適量
  • 小麦粉 適量
  • 酒 適量
  • 蜂蜜 1tsp
  • りんご酢 2tsp
  • しょうゆ 1大sp
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんはタワシで洗い、5㎜幅にスライスし、水でアク抜きする。
    かぼちゃ、ねぎは好みの大きさにカットする。

  2. 2

    ハタハタは水洗いし、ワタをよく取りのぞく。

  3. 3

    小麦粉を水でとき、ぼてっとしたかんじのころもにする。

  4. 4

    野菜、ハタハタにころもをくぐらせ、油で揚げる。

  5. 5

    タレの準備をm(_ _*)m
    さけ、砂糖、蜂蜜、りんご酢、しょうゆ、すりごまを混ぜながら、小鍋であたためる。

  6. 6

    揚げたての野菜、ハタハタにアツアツのタレをからめて完成です(o・v・o)

コツ・ポイント

野菜たちはお好みで(o・v・o)

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なぉんともっちぃ
なぉんともっちぃ @cook_40129248
2017/02/23 14:11に公開

このレシピのキーワード

ねぎ かぼちゃ れんこん はちみつ 酒 小麦粉 はたはた

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