ナス玉~
うちの家は農家なので最近なすびが大量です(・ω・;)
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母に玉子あまった~使って!ってことで作りました
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母に玉子あまった~使って!ってことで作りました
☆の調味料を合わせておく。
ナスを縦に半分
横に4等分に切って、
160~170度で揚げる。
玉子を割りほぐし、 焼く。
1をフライパンなどに入れ沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
玉子、ナスを飾ってあんをかけたら完成!
玉子を焼くときは火は強すぎず、弱すぎず。入れたときにじゅ~って音がして、周りが焼けるぐらいがいいかと思われます(・ω・)
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