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ナス玉~-レシピのメイン写真

ナス玉~

こんぺいとぉ
こんぺいとぉ @cook_40211322

うちの家は農家なので最近なすびが大量です(・ω・;)

このレシピの生い立ち
母に玉子あまった~使って!ってことで作りました

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母に玉子あまった~使って!ってことで作りました

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こんぺいとぉ
こんぺいとぉ @cook_40211322

うちの家は農家なので最近なすびが大量です(・ω・;)

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材料

5人分
  • ナス 小3本
  • 玉子 5個
  •  ☆酢 大匙3強
  •  ☆砂糖 50グラム
  •  ☆ケチャップ 大匙3
  •  ☆酒 小匙1
  •  ☆ネギ 大匙1
  •  ☆にんにく 小匙2/3
  •  ☆生姜 大匙1/2
  • 片栗粉 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    ナスを縦に半分
    横に4等分に切って、
    160~170度で揚げる。

  3. 3

    玉子を割りほぐし、 焼く。

  4. 4

    1をフライパンなどに入れ沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    玉子、ナスを飾ってあんをかけたら完成!

コツ・ポイント

玉子を焼くときは火は強すぎず、弱すぎず。入れたときにじゅ~って音がして、周りが焼けるぐらいがいいかと思われます(・ω・)

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こんぺいとぉ
こんぺいとぉ @cook_40211322
2009/08/21 03:29に公開
専門生19歳!!いろ~んな料理作ってみたいです(・ω・)
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このレシピのキーワード

なす ねぎ 片栗粉 にんにく 卵 酒 ケチャップ しょうが

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