育ち盛りのムネニラ親子丼
育ち盛り第３弾、親子丼新バージョン。もも肉をムネ肉＋ニラへ。 我が家計算1人分約150円でお腹が満腹になる１品です。
このレシピの生い立ち
ムネ肉がご近所で大特売（100g39円）していました。
ムネ肉だけだとあっさりしているので、コクを足すため、育ち盛りの親子丼をムネ肉＋ニラバージョンで作ったら、どうかな～と思って作ってみました。
育ち盛りのムネニラ親子丼
育ち盛り第３弾、親子丼新バージョン。もも肉をムネ肉＋ニラへ。 我が家計算1人分約150円でお腹が満腹になる１品です。
このレシピの生い立ち
ムネ肉がご近所で大特売（100g39円）していました。
ムネ肉だけだとあっさりしているので、コクを足すため、育ち盛りの親子丼をムネ肉＋ニラバージョンで作ったら、どうかな～と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ムネ肉はそぎ切りにして、さらに食べやすく1口大にする。
- 2
タマネギはくしぎりして、ビニール袋に入れ、平らにして、電子レンジの根菜茹でモードでチンしておく。大体5分前後だと思います
- 3
ニラはざく切り、玉子をボールに溶いておく。
- 4
フライパンにAを入れ、強火で沸騰させた後、中火にしてムネ肉を入れ、火が通る程度に混ぜた後、タマネギを入れる。
- 5
4のフライパンに粉末ダシと水を入れ、さらに軽く沸騰するまで待ち、ニラを入れてフタをする、
- 6
ニラがしんなりしたら、溶き玉子を約半量入れ、フタをする。大体固まったら残りの溶き玉子をいれ、再度フタをする。
- 7
様子を見ながら、溶き玉子をお好みの固さにする。温かいご飯の上に盛りつけて完成です。
- 8
少し冷めても美味しいです。お好みでわさびや七味をかけて召し上がっても美味しいです。
コツ・ポイント
タマネギをチンするので、煮る時間が短時間です。
玉子は、様子を見ながらお好みの加減に仕上げて下さいね。
薄口は塩分高めなので、濃口より少なめ使用です。
レシピで薄口醤油を濃口醤油に変える時は、大6(90cc)にして下さい。
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