キャベツは千切り、玉ねぎは薄切り、きのこ類は食べやすいように割く。

秋鮭は霜降りし、水気を切る。
一口大に切る。

フライパンをあたため、きのこ、玉ねぎをいためる。
野菜がいたまったら、鮭を入れて加熱する。

柚子胡椒で味付けする。

ご飯はゴマを混ぜて、丼に盛る。

ご飯の上にキャベツ、丼の具をのせる。
お好みですだちをかける。