じっくり揚げた玉ねぎスープ♪

じっくり揚げた玉ねぎスープ♪-レシピのメイン写真

じっくり揚げた玉ねぎスープ♪

三田三 @cook_40156139

白だしとめんつゆで簡単に作れる玉ねぎスープです♪
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープをもっと簡単に、和風に作りたくて考えたレシピです♪

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材料

玉ねぎ２個
油適量
白だし大さじ2
めんつゆ大さじ1
水 360cc
ピンクペッパーお好みで
パセリお好みで

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作り方

1
玉ねぎは茶色い皮を剥いて根の際を残しておく
2
バラバラにならないように竹串を刺して止めておき、横半分にカットし油でじっくり揚げ、余分な油を切ります
3
鍋に白だし、めんつゆ、水を入れて揚げた玉ねぎを入れて５分ほど煮ます
4
スープ皿に盛り付けてお好みでパセリやピンクペッパーを飾ります

コツ・ポイント

玉ねぎはじっくり揚げます。両面時々返しながら10分揚げました。めんつゆの入った汁に玉ねぎの香ばしい香りとコクが移ります。

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三田三 @cook_40156139

2018/09/15 16:07に公開

クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com

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スープ玉ねぎ

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