ボールに豚挽き肉と☆を入れ、よく混ぜ合わせます。

しいたけと玉ねぎはみじん切りにし、１に加え再度よく混ぜます。

こんな感じ♪

フライパンに油をひいて、餃子の皮を綺麗に並べます。

並べた餃子の皮がズレないように、注意しながら３の挽き肉を平らに広げていきます。

その上に再度、綺麗に餃子の皮を並べます。

フライパンを火にかけ、軽く焼き色が付いてきたら弱火にして水を投入。(そっと覗いて見てね♪)
蓋をして蒸し焼きにします。

１~２分経ったら蓋を外し、水分を飛ばします。

綺麗な焼き色が付いたら、裏返します。(お皿など使ってひっくり返してね♪)
注記：火力は基本、中火です。

表面裏面ともに綺麗な焼き色が付いたら完成です。ケーキを切るようにカットして、皆でワイワイ食べて下さいね♪