鶏もも肉、チンゲン菜は一口大に切り、しめじは石附を落として解しておく

もも肉をオリーブ・オイルで炒める。色が変わったら牛乳、コンソメを入れて沸騰しないくらいの火加減にしておく

小松菜の芯の方とキノコを先に入れ、塩コショウ、お好みで粉チーズを加えて味を整える

具材に火が通ったらチンゲン菜の葉を入れて、しんなりしたら完成です