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春色♡翡翠スープ
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春色♡翡翠スープ-レシピのメイン写真

春色♡翡翠スープ

あみとみき
あみとみき @cook_40119848

ミキサーなし!
海老と野菜が溶け込んだ春色スープです✨
ひな祭りにも…♡
このレシピの生い立ち
スナップえんどうを煮過ぎたら綺麗な色になりました✨

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材料

2人分
  • 白菜 3枚(小さめ)
  • むきえび 1パック
  • スナップえんどう 1袋(12個入りでした)
  • コーン 大さじ1
  • 片栗粉(同量の水で溶く) 小さじ1〜
  • 水 500cc
  • 塩 ふたつまみ〜
  • 和風だし 小さじ1/4
  • 胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    白菜は細切りにする。

    • 春色♡翡翠スープ作り方1写真
  2. 2

    スナップえんどうは
    千切りと食べやすい大きさに半量ずつ切っておく。

  3. 3

    半量のスナップえんどう、えび、白菜、水を入れ、火にかける。

    • 春色♡翡翠スープ作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら塩胡椒、和風だしを加える。

  5. 5

    えびに火が通ったら、一旦えびを取り出して中火で5分煮る。
    スナップえんどうがスープに溶けて、翡翠色になります。

    • 春色♡翡翠スープ作り方5写真
  6. 6

    最後にえびを戻し、コーンと半量のスナップえんどうを入れて2分煮る。
    水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成!

    • 春色♡翡翠スープ作り方6写真

コツ・ポイント

最後に入れる野菜はアスパラやセロリなど、お好みの野菜を入れて下さい。
味は薄めなので、調整して下さい。

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あみとみき
あみとみき @cook_40119848
2017/02/23 00:37に公開
料理好きな大学1年生です。健康志向の食事を目指してます〜
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 コーン 片栗粉 スナップエンドウ 剥きエビ

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