鶏ミンチに白だしかあたた生だししょうゆを混ぜます。

梅干しを叩きながら、刻みます。シソも入れてます。１のボールの中ミンチをそのまま適当に半分し混ぜます。

小判型に丸めて4つ作り、オーブントースターにホイルとクッキングシートを敷いて１０００ｗで7分焼きます。

レンジでチンして柔らかくしたじゃがいもも一緒に焼きます。

フライパンにごま油を入れ、３のまな板を洗わず、セロリを切って入れ軽く火を通し、塩をお好みで振ります。

炒め過ぎない様に取り出して冷まします。

ごぼう、人参を６のまな板を洗わず使って千切りにし、セロリを出したフライパンも洗わず、油を足し、ちりめんから炒めていきます

砂糖、醤油、水１００ｃｃ入れ煮詰めていきます。ピリ辛がいい方は８の炒めるときに鷹の爪を入れます。

きんぴらを煮詰めている間に７のセロリの粗熱が取れるので、夏ミカンをむいて、混ぜ合わせます。

残りのミンチに枝豆を混ぜ、餃子の皮にしゅうまいの様に包みます。余るびらびらの皮は蒸す時に広がらない様ギュッとつまみます。

きんぴらを煮詰めて取り出した後のフライパンもまたまた洗わず、白菜をざく切りにし敷き詰めます。

水を100ｃｃほど入れ１１で包んだしゅうまいをのせて蓋をして7～8分ほど蒸します。

いい感じに焦げ目がつきました。ピックなどあれば刺して可愛くお弁当に詰めます。