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鶏肉のやわらか煮付
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鶏肉のやわらか煮付-レシピのメイン写真

鶏肉のやわらか煮付

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

野菜と一緒にことこと煮ます。鶏肉のおいしさが野菜にしみ込み、おいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
武田病院が提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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鶏肉のやわらか煮付

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

野菜と一緒にことこと煮ます。鶏肉のおいしさが野菜にしみ込み、おいしくいただけます。
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材料

2人分
  • 鶏肉(もも) 120g
  • 里芋 80g
  • にんじん(輪切り) 40g
  • 絹さや 10g
  • 調味料
  • 砂糖 6g(小さじ2)
  • 濃口醤油 12g(小さじ2)
  • だし汁 100g(適量)
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作り方

  1. 1

    最初に鶏肉(もも)を調味料で煮る。

  2. 2

    調味料(調味液)に鶏肉の旨味が移ったら
    里芋・にんじんを煮る。

  3. 3

    最後に絹さやを入れてサッと火がとおればでき上がりです。

コツ・ポイント

里芋は長く煮ると煮崩れますので要注意。
絹さやも最後に入れましょう。

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武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736
2013/09/30 00:55に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

里芋 鶏肉 きぬさや にんじん もも

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