今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。

ボウルに卵を溶き、マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜる。ブロッコリーは小房に分ける。かに風味かまぼこはほぐす。

ブロッコリーに火が通ったら、かに風味かまぼこと残りのマヨネーズを加え、さっと炒める。

炒めた具をフライパンの端によせ、あいたところに卵を入れて半熟状にし、具とさっと合わせる。