生キャラメルベーグル
さゆゆん @cook_40038289
ありそうでなかった組合せ！大好きなベーグルに生キャラメルをトッピングしました！
このレシピの生い立ち
美味しいベーグルが食べたくて作りました。
生キャラメルベーグル
ありそうでなかった組合せ！大好きなベーグルに生キャラメルをトッピングしました！
このレシピの生い立ち
美味しいベーグルが食べたくて作りました。
作り方
- 1
モニター当選しました。ありがとうございます。
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- 2
ドライイースト以外の材料をＨＢの釜に入れてドライイーストは投入口に入れてパン生地コースでスタートする。
- 3
生地が出来たら取り出して、丸めまとめ口を下にしてボールに入れラップをかけ、２０～３０分ねかせる。
- 4
２の生地を１６等分して、棒状にのばして写真の様に人差し指に巻きつけて繋ぎ目をしっかりつまむ。
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- 5
１６個分３の方法で丸め布をかけて１５分休ませる。
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- 6
茹でる様の材料を口の広い鍋に入れて沸騰直前に４を入れ３０秒経ったらひっくり返し、また３０秒茹でる。
- 7
５を天板に並べ２００度のオーブンに速攻で入れ、１３分焼く。
- 8
生キャラメルソースを作ります。鍋にソースの材料を入れてとろ～りとしてくるまで弱めの中火で煮詰める。
- 9
焼きあげったベーグルに生キャラメルソースをトッピングしたら出来上がり。
コツ・ポイント
生キャラメルの材料で牛乳１００ｃｃ・砂糖４０ｇでもＯＫです。生クリームやハチミツがなくでも大丈夫です。
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BAGEL&BAGELのレシピを我が家好みにアレンジしたベーグルです！ より一層ヘルシーにしたかったので、糖分をハチミツにしました＾＾分かりやすいように、工程を写真に収めました☆写真逆光で、写り悪くてごめんなさい><
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18994673
