おいもと海老のピリ辛オイスターソース炒め

おいもと海老のピリ辛オイスターソース炒め-レシピのメイン写真

おいもと海老のピリ辛オイスターソース炒め

ｉ～ｍｏ @cook_40167906

いつでもある食材で、お手軽にスパイシーなおつまみを～。じゃがいものシャキシャキとプリプリの海老の食感がたまりませんっ！！
このレシピの生い立ち
夏にぴったりのおつまみです♪

いつでもある食材で、お手軽にスパイシーなおつまみを～。じゃがいものシャキシャキとプリプリの海老の食感がたまりませんっ！！
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いつでもある食材で、お手軽にスパイシーなおつまみを～。じゃがいものシャキシャキとプリプリの海老の食感がたまりませんっ！！
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材料

２人分

じゃがいも１個
海老お好みで（小さめの１５匹くらい）
ラー油大さじ１
ごま油小さじ１
※オイスターソース大さじ１
※醤油ひとまわし
片栗粉大さじ１
塩　適量

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作り方

1

じゃがいもは１ｃｍ幅の拍子切りにし、水にさらしておく。海老は塩をし片栗粉でモミモミして水で洗っておく。
2

フライパンにラー油を入れ、水気を切ったじゃがいもを入れ、じゃがいもが透明になるまで炒めていく。
3

じゃがいもに火が通ったら、ごま油を入れ海老を炒めていく。
4

「※」の調味料を入れさっと全体に絡めたら完成です。（醤油は鍋肌にひとまわししてください。）

コツ・ポイント

海老は必ず片栗粉でもみ洗いしてください。必ずプリプリになりますよ～。じゃがいもは絶対にレンジで火を通さないで下さいね。生の状態で炒めることによって、シャキシャキ感が残って美味しいですよ～。

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ｉ～ｍｏ @cook_40167906

2009/08/25 05:14に公開

新婚ほやほやの新米共働き主婦のｉ～ｍｏと申します！！お料理は子供のときから好きで、今ようやく発揮できる場ができて、毎日楽しんでお料理してまぁ～～～す。まだまだ未熟者ですが、よかったらレシピ見ていってくださいね～。

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このレシピのキーワード

炒めものエビ片栗粉じゃがいも

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