【簡単】おかかまみれの豆腐ステーキ
s.midori @cook_40040023
■□冷蔵庫に豆腐ぐらいしかない…□■
豆腐さえあれば大きなおかずの出来上がり♪
おかかとバターの香りがグ～～
このレシピの生い立ち
豆腐ぐらいしか冷蔵庫にない…そんな時にメインになる豆腐料理を作りました♪
【簡単】おかかまみれの豆腐ステーキ
■□冷蔵庫に豆腐ぐらいしかない…□■
豆腐さえあれば大きなおかずの出来上がり♪
おかかとバターの香りがグ～～
このレシピの生い立ち
豆腐ぐらいしか冷蔵庫にない…そんな時にメインになる豆腐料理を作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにかつお節をいれて500wのレンジで60秒乾煎りする。
チンしたら取り出してバリバリと手でほぐして粉々にする。 -
- 2
水切りした豆腐を半分に切り、小麦粉をまぶして、油をひいたフライパンでこんがり両面を焼く。
-
- 3
フライパンの中の油と汚れをふき取りバターを加える。
酒、醤油を加えてフライパンをゆすって絡める。 -
- 4
水分がなくなったところで1のかつお節を豆腐に乗せてなじませれば完成。
-
- 5
おろし生姜と大葉を添えて♪
-
- 6
美味しいしボリュームもあって、豆腐がメインのおかずに変身♪
-
コツ・ポイント
鰹ぶしの乾煎りがポイント☆
パリっと香ばしく旨味アップ^-^
もちろんフライパンで乾煎りしても良いですよ。
つくれぽ
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