下味をつける。●の調味液にブリを１５分ひたしておく。

フライパンを熱しサラダ油をひき、水分をきったブリを焼く。焦げないように中火以下で。

ひっくり返して裏側も焼く。焼き色がついたら○の調味料を入れてブリにからめる。

火が通ったらブリを皿に盛り、フライパンに残ったタレをかけて完成。

※残ったタレを少々煮詰めてからブリにかけても良い。