もち米は炊く２時間くらい前に洗い、炊く１時間くらい前にざるに上げておきます。

山菜の水煮の水を切り、鍋にいれ、かぶる程度の水を入れて水から茹でます。こうすると水臭さが抜けます。

沸騰したら軽くざるに上げ、茹で汁は捨てます。

鳥肉は１㎝角に切ります。皮つきでも、皮なしでもお好きな方を使ってください。

計量カップなどに、☆を全部入れ、だし汁を加えて２５０ｃｃになるようにします。固めが好きな方は２２０ｃｃくらいでも。

おかまにおこわの目盛のある方は「５」の工程は飛ばし、もち米を入れ、☆を全量入れてだし汁を目盛まで入れてください。

お釜にもち米と先ほど量っただし汁を加え、鶏肉を入れて軽く混ぜます。一番上に山菜を散らし、混ぜずにスイッチオン！

炊きあがり、１５～２０分くらい放って置いて混ぜるとおこげがたっぷりできます。