具がゴロゴロ♬ずぼらが美味しいレタス炒飯
いつもの炒飯の具を大きめにすることで、食べ応えアップ☆野菜は冷蔵庫にある残り物を使っても良いですよ♬
このレシピの生い立ち
野菜炒めを作っていたら、急に炒飯が食べたくなって。。。既に野菜を炒めていたので、思い切ってそのままご飯を投入したら、具の食べ応えのある炒飯が出来ました♬具を細かく切るより楽チンなので、それ以来炒飯はいつもこの作り方です＾＾
具がゴロゴロ♬ずぼらが美味しいレタス炒飯
いつもの炒飯の具を大きめにすることで、食べ応えアップ☆野菜は冷蔵庫にある残り物を使っても良いですよ♬
このレシピの生い立ち
野菜炒めを作っていたら、急に炒飯が食べたくなって。。。既に野菜を炒めていたので、思い切ってそのままご飯を投入したら、具の食べ応えのある炒飯が出来ました♬具を細かく切るより楽チンなので、それ以来炒飯はいつもこの作り方です＾＾
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- 1
豚肉は一口大に切り、人参とピーマンは薄切り、ナスは小さめの乱切りにし、レタスは一口大にちぎっておきます。
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- 2
卵に塩・コショウしてときほぐし、フライパンを熱して大き目の入り卵を作り、半熟程度で取り出します。
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- 3
卵を取り出したフライパンでまずお肉を炒めます。
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- 4
レタス以外の野菜を追加し、再び炒めて軽く味付けをします。
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- 5
温かい（重要）ご飯を追加し、全体が混ざるよう炒めながら、ほんの少し強めに味付けをして下さい。
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- 6
卵を戻し入れ、フライ返しで切るように、全体が均一になるよう炒めます。
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- 7
レタスを投入し、軽くしんなりしたら出来上がりです☆
-
- 8
レタスの水分が出ないうちに、急いでお皿に盛り付けていただきましょう♬
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コツ・ポイント
✿ ご飯を卵でコーティングタイプが嫌いなので、私は別に炒めています。
✿ 野菜の大きさは、火が通りやすいよう薄切りにし、スプーンで食べやすい大きさにして下さい☆
✿ 最後にレタスを入れるので、塩加減は少々強めにして下さい。
つくれぽ
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