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焼き茄子の生姜ポン酢がけ
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焼き茄子の生姜ポン酢がけ-レシピのメイン写真

焼き茄子の生姜ポン酢がけ

黒りす
黒りす @cook_40105948

さっぱりしてるから食が進むので、メイン料理を出す前のサラダとしておすすめ。
このレシピの生い立ち
夏のホームパーティのサラダとして、ママに教えてもらった一品。

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夏のホームパーティのサラダとして、ママに教えてもらった一品。

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焼き茄子の生姜ポン酢がけ

黒りす
黒りす @cook_40105948

さっぱりしてるから食が進むので、メイン料理を出す前のサラダとしておすすめ。
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夏のホームパーティのサラダとして、ママに教えてもらった一品。

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材料

4人分
  • 茄子 3本
  • 生姜 ひとかけ
  • ポン酢 適量
  • ゴマ油 適量
  • カツオ節 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子をタテに4つに切り分け、それぞれ切り目を2~3か所タテにいれる。フリンジのような感じ。

  2. 2

    ごま油で茄子を焼く。

  3. 3

    みじん切りにした生姜とポン酢を合わせて、焼いた茄子にかける。

  4. 4

    そのまま冷まして、出す前にカツオ節をかけてできあがり!

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黒りす
黒りす @cook_40105948
2009/08/25 11:31に公開
どんな素材があっても、おいしく仕上げられるようになりたい!
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このレシピのキーワード

焼きなす なす かつお節 しょうが

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