鍋に油を引き、玉葱を５分間炒める。

すり鉢で荒くすりつぶしたマスタードシードと大蒜のすりおろしを加え１分炒める。

ターメリック、コリアンダー、カレー粉を加え３分間炒める。

鶏肉を加え５分程度炒めた後、水を加え沸騰するまで強火で過熱する。沸騰したら弱火にし２０分間加熱する。

肉に火が通り、水分がほとんど無くなったら、しお、胡椒で味を調え器に盛り付けヨーグルトをかけて完成。