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黒豚と夏野菜の炒め物
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黒豚と夏野菜の炒め物-レシピのメイン写真

黒豚と夏野菜の炒め物

たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

暑い夏にはお酢料理です
このレシピの生い立ち
夏ばて防止のためお酢を使った料理をしようと思って。

暑い夏にはお酢料理です
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夏ばて防止のためお酢を使った料理をしようと思って。

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黒豚と夏野菜の炒め物

たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

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材料

  • 黒豚(ステーキ用) 2枚
  •   ◆お塩 少々
  •   ◆コショウ 少々
  •   ◆ お酒 大1
  •   ◆ しょう油 大1/2
  •   ◆ しょうが チューブ1cm
  •   ◆ 片栗粉 大1/2
  • パプリカ(赤・黄色) 各1/2個
  • ゴーヤ 1/4本
  • 油 大2
  • ◎ ごま油 小1
  • ◎ 砂糖 大1/2
  • ◎ 黒酢(米酢) 大1
  • ◎ しょう油 大1/2
  • すりごま 大1
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさにきります。
    ゴーヤはレンジ(500w)に1分かける。

    • 黒豚と夏野菜の炒め物作り方1写真
  2. 2

    ①お肉は肉たたきで叩いて1cmぐらいにカットする。◆の調味料を入れてよくもんでおく。

    • 黒豚と夏野菜の炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れて①の材料を入れて焦げ目がつくまで焼く。

    • 黒豚と夏野菜の炒め物作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたらゴーヤを入れて炒めぱぷりがを入れて炒める。◎の材料を入れてからめる。

    • 黒豚と夏野菜の炒め物作り方4写真
  5. 5

    最後にすりゴマをかけて出来あがり。

コツ・ポイント

お肉は調味料をよく染み込ませよく焼いて焦げ目がつくほど焼く方が美味しいです。

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たからずか
たからずか @cook_40028672
2009/08/22 06:19に公開
大阪府
自然が大好きです。皆さんのお料理を参考にレパートリーを増やしたいですね。最近ちょとご無沙汰気味ですが、これからは料理も写真も楽しまなくちゃ!!お料理の写真は難しいですね。
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ 片栗粉 パプリカ 酒 しょうが

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