空芯菜はざく切りに。茎と葉部分をざっと分けておく。
セロリ、ベーコンは千切りに。にんにくはつぶす。

フライパンにオイルとにんにく、ベーコンを入れ、点火。弱火でじっくり香りを出す（にんにくは焦げる前に取り除く）。

強火に切り替え、空芯菜の茎、セロリを加えてざっと炒め、
次に葉もくわえて手早く炒めあわせる。クレソルで味付け。

皿に盛り、粉チーズをふりふりしたら完成です。
画像では黒胡椒もガリガリしてます。