中２が作る ☆油不使用！茹でるエビマヨ☆
Mika＊Mari @cook_40109840
エビマヨは高カロリーという固定概念を覆す！！ 茹でるという斬新なアイデア(゜д゜)美味しいのにヘルシーなエビマヨです♪
このレシピの生い立ち
家族の健康を考え、油をあまり使わず、美味しいエビマヨを作ろう！！と考えた渾身のエビマヨ( ☆∀☆)
中２が作る ☆油不使用！茹でるエビマヨ☆
エビマヨは高カロリーという固定概念を覆す！！ 茹でるという斬新なアイデア(゜д゜)美味しいのにヘルシーなエビマヨです♪
このレシピの生い立ち
家族の健康を考え、油をあまり使わず、美味しいエビマヨを作ろう！！と考えた渾身のエビマヨ( ☆∀☆)
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エビの殻を全部むいて背わたをとり、エビが丸まらない様に切り込みを入れる。今回はエビが大きすぎたので二等分にしました。
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- 2
適量の料理酒をサッとまぶし、水気を切る。
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- 3
片栗粉をまぶし、余分な片栗粉を落とす。沸騰したたっぷりのお湯で茹でる。(硬くなるので茹で過ぎ注意！)
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- 4
エビが赤くなったら、ザルにあげ、あら熱をとる。冷ましている間にマヨソースを作ります(*^▽^*)
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- 5
大きめのボウルに★を全部入れ、混ぜる。(味見しながら、好みの味にする。)あら熱のとれたエビを入れ、ソースに和える。
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- 6
彩りで、レンジでチンしたズッキーニなどを入れても美味しい❤上にかけているのはパプリカパウダーとドライパセリです☆
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶす時、ビニール袋の中で行うと、やりやすいです。エビを茹でると、お湯が濁ってドロドロになるけどあまり気にしなくてok♪コンデンスミルクを入れると、マヨネーズの角がとれてまろやかになります☆揚げずに茹でる所がヘルシーpoint！
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