和蕎麦の焼きそば

Name: 和蕎麦の焼きそば
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 和そば 2袋; 油揚げ 1/2枚; ニンジン 1/4; 生シイタケ 2個; 青ネギ 1/2束; もやし 1/2袋; ごま油 小2; 醤油 大2; かつおぶし 適量

ゆかちゃん616 @cook_40028377

これがあっさりとした焼きそばになりましたよ
このレシピの生い立ち
あまってた和そばを焼きそばにできないものかと？

和蕎麦の焼きそば

ゆかちゃん616 @cook_40028377

これがあっさりとした焼きそばになりましたよ
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あまってた和そばを焼きそばにできないものかと？

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材料

2人分

和そば 2袋
油揚げ 1/2枚
ニンジン 1/4
生シイタケ 2個
青ネギ 1/2束
もやし 1/2袋
ごま油小2
醤油大2
かつおぶし適量

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作り方

1

にんじん、しいたけはせん切り、青ねぎは3cm長さに切る。もやしは根を取り、油揚げは油抜きしてせん切りにする
2

そばは熱湯に入れほぐし水けをきる
3

フライパンに油を熱し、にんじん、しいたけ、もやしを炒め、そば、油揚げ、青ねぎを入れ炒め合わせる
4

③にしょうゆ、かつお節を加え炒め合わせできあがり

コツ・ポイント

＊小大豆もやしを使うと一味変わりますよ
＊醤油を入れるときフライパンの淵から入れると香ばしく香りも付き美味しいよ

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つくれぽ

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ゆかちゃん616 @cook_40028377

2009/08/30 14:12に公開

病気の宝箱を持ってるゆかちゃんですそして今も闘病中のゆかちゃんCooking大好きなのに病気で体が不自由に目まで片目見えないけれど～でもそんなことに負けないゆかちゃん簡単にできるRecipeを考えてCooking＆making of breadに挑戦してます！障害があっても楽しくCooking～これがゆかちゃんのもっとうです

このレシピのキーワード

焼きそばそばもやししいたけにんじんかつお節油揚げ青ネギ

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